¿Hay que secarle el aceite a la pizza con servilleta?

Mirá, te la hago corta porque me da bronca discutir lo obvio. Tragarte un charco de aceite hirviendo empapado en muzzarella no te convierte en un sibarita ni en un guardián de la tradición gastronómica porteña: te convierte en un boludo que va a pasar la noche abrazado al Rennie. Apoyar una servilleta de papel en la pizza para no terminar con los dedos flotando en grasa es una maniobra básica de civilización humana. El sabor sigue ahí, la masa sigue ahí, el queso sigue ahí. Lo único que estoy sacando es el lubricante industrial que le pusieron arriba. Me causa gracia la gente que se indigna y te acusa de 'arruinar la mística'. ¿Qué mística, flaco? ¿La mística de tener acidez hasta las cuatro de la mañana? Dale, por favor. Si te gusta tomarte el aceite puro directamente pedite un vaso de grasa y hacela completa. ¿Vas a defender la mugre o vas a darme la razón?